Το κόκκινο κρασί έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία σε σύγκριση με το λευκό. Επειδή περιέχει και τις φλούδες των σταφυλιών, το κόκκινο κρασί έχει ένα ισχυρό είδος αντιοξειδωτικών που ονομάζεται ρεσβερατρόλη. Αυτή προσφέρει εξαιρετική προστασία για τα αιμοφόρα αγγεία και μπορεί να εξουδετερώσει τους θρόμβους στο αίμα. Επίσης είναι αποτελεσματική στην αναστολή των δραστηριοτήτων των ενζύμων που διεγείρουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και επιβραδύνουν την ανοσοαπόκριση.
Το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης πολυφαινόλες, οι οποίες είναι πολύ καλά αντιοξειδωτικά, που βοηθούν ποικιλοτρόπως, όπως στη μείωση της πίεσης του αίματος,στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης, στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη καταπολέμηση εναντίον επιβλαβών βακτηρίων και στη πρόληψη του καρκίνου.
Διαβάστε επίσης
