28.4 C
Athens
Σάββατο, 26 Σεπτεμβρίου, 2020

Συμβουλές του ΕΦΕΤ για τα τρόφιμα τις Σαρακοστής

✚ ΑΘΗΝΑ

Οι Αθηναίοι σχεδιάζουν την κινητικότητα στην πόλη και αξιολογούν το ΣΒΑΚ του Δήμου Αθηναίων

Το Σχέδιο Βιώσιμης Αστικής Κινητικότητας (ΣΒΑΚ) του Δήμου Αθηναίων επιδιώκει την βελτίωση της καθημερινότητας των πολιτών. Προτείνει μέτρα που διευκολύνουν τις καθημερινές μας μετακινήσεις, που...

Εννέα δράσεις στις γειτονιές της Αθήνας

co-Athens Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού πιλοτικού προγράμματος Curing the Limbo, ο δήμος Αθηναίων μέσω της Εταιρείας Ανάπτυξης και Τουριστικής Προβολής (ΕΑΤΑ), υλοποιεί την πρωτοβουλία co-Athens,...

Συμπεριφορά καταναλωτή, Neuromarketing και Team building στο Innovathens

Τρία σύγχρονα και εποικοδομητικά επιμορφωτικά σεμινάρια διοργανώνει το INNOVATHENS Powered by Samsung στον χώρο του στη Τεχνόπολη του δήμου Αθηναίων, για συγκεκριμένο αριθμό συμμετεχόντων,...

Δήμος Αθηναίων: 1.350 νέοι κάδοι απορριμμάτων στις γειτονιές της 6ης Δημοτικής Κοινότητας

Η προσπάθεια για τη βελτίωση της καθημερινότητας στην πόλη συνεχίζεται με εντατικούς ρυθμούς και οι συστηματικές εργασίες και παρεμβάσεις από τον Δήμο Αθηναίων αλλάζουν...

Παιχνίδια πόλης για την ισότητα στην Κυψέλη

Δύο ακόμα διαδραστικά παιχνίδια πόλης για τους εφήβους της Κυψέλης σχεδιάζονται για αυτόν τον Σεπτέμβριο από το Impact Hub Athens, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού...

Με κύριο μέλημα την προστασία των καταναλωτών ο ΕΦΕΤ εντείνει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής.

Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παρατίθενται από τον ΕΦΕΤ ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που παρουσιάζουν μεγάλη ζήτηση και στην πλειονότητά τους είναι ιδιαίτερα ευαλλοίωτα.

Κεφαλόποδα (Χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές). Στην αγορά τα βρίσκουμε νωπά ή κατεψυγμένα ή αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει να προσέχουμε:

-Την οσμή που πρέπει να έχει μυρωδιά θάλασσας

-Η επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή

-Τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα

-Η σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή

-Τα μάτια να είναι γυαλιστερά και ζωηρά χωρίς κηλίδες

Τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους και συνήθως έχουν ένα στρώμα πάγου, ενώ μετά την απόψυξη το περιεχόμενο θα πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Επιπλέον, η συσκευασία πρέπει να έχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

Τα αποψυγμένα αλιεύματα παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, ενώ κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν την ένδειξη της απόψυξής τους, τόσο στην πινακίδα πώλησης, όσο και στην συσκευασία.

Οστρακοειδή (Μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια). Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από:

-Το κέλυφος που πρέπει να είναι κλειστό και να ανοίγει πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτό να κλείνει με ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφος

-Το περιεχόμενο πρέπει να υγρό, καθαρό και άοσμο

-Η σάρκα πρέπει να είναι υγρή και γερά κολλημένη στο κέλυφος

-Τα αποφλοιωμένα μύδια, που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή και να έχει μυρωδιά θάλασσας. Επίσης, τα μύδια πωλούνται και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς και πάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

Μαλακόστρακα (Γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια). Τα βρίσκουμε νωπά ή κατεψυγμένα ή αποψυγμένα. Για τα νωπά:

-Η οσμή να είναι σαν την μυρωδιά της θάλασσας

-Τα πόδια τους να είναι σκληρά και κολλημένα στο σώμα

-Η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής

-Το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα και να μην έχουν μαύρες κηλίδες

-Όταν είναι ζωντανά να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια

Γενικά, οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν έχουν δυσάρεστη μυρωδιά.
Αχινο. Πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, κάτι που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Στην περίπτωση των αποκελυφωμένων αχινών θα πρέπει να πωλούνται σε θερμοκρασία ψύξης.

Άλλα σαρακοστιανά εδέσματα

Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, μαλακή σύσταση και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την ξηρότητα ή την εμφάνιση μούχλας.

Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι
Όσοι πάσχουν από αλλεργίες θα πρέπει να προσέχουν στην επισήμανση του χαλβά για να μην καταναλώσουν το προϊόν που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.

Επιπλέον, όσοι έχουν αρτηριακή πίεση καλό θα ήταν να περιορίζουν την κατανάλωση των Σαρακοστιανών που έχουν αρκετή ποσότητα αλατιού και να την αντικαθιστούν με μυρωδικά βότανα.

Γιώργος Σάτρας

Δελτίο Ειδήσεων στις 18.00

  Υπό μερικό έλεγχο τέθηκε η μεγάλη πυρκαγιά που ξέσπασε το μεσημέρι σε δασική έκταση στο Βύρωνα. Στην τηλεφωνική μας γραμμή είναι και πάλι ο συνάδελφος,...

Υπό μερικό έλεγχο η πυρκαγιά στο Βύρωνα

«Υπό μερικό έλεγχο τέθηκε, πλέον, η πυρκαγιά σε δασική έκταση στον Βύρωνα Αττικής. Χάρη στην έγκαιρη επέμβαση των πυροσβεστικών δυνάμεων και την πολύτιμη αρωγή...

Δελτίο Ειδήσεων στις 17.00

  62 πυροσβέστες ,22 οχήματα, 2 ομάδες πεζοπόρων, ειδικό μηχανοκίνητο της Πυροσβεστικής, πέντε ελικόπτερα και ένα αεροσκάφος επιχειρούν στη μεγάλη δασική πυρκαγιά στον Βύρωνα Στο...

Ακόμη ένα θύμα του κορονοϊού – στους 375 οι νεκροί στη χώρα

Στα 375 τα θύματα του κορονοιού, μετά το θάνατο και τέταρτου ασθενή τις τελευταίες ώρες. Το τελευταίο θύμα είναι ένας άνδρας 74 ετών, ο...

Αιτωλοακαρνανία: “Φούσκωσε” ο Εύηνος ποταμός και απειλεί ξανά

Τα πρόσφατα έντονα καιρικά φαινόμενα αν και δεν έφεραν πάρα πολύ νερό στον ποταμό Εύηνο πριν λίγες ημέρες κατάφεραν να παρασύρουν τμήμα από το...

Δελτίο Ειδήσεων στις 16.00

Σε εξέλιξη βρίσκεται πυρκαγιά που εκδηλώθηκε το μεσημέρι σε δασική έκταση στο τέρμα της οδού Κλεισούρας, στον Βύρωνα Αττικής. Στο σημείο πνέουν πολύ ισχυροί άνεμοι....

Φωτιά στο Βύρωνα – Έκκληση για τα ζώα του καταφυγίου

Σε εξέλιξη βρίσκεται πυρκαγιά που εκδηλώθηκε το μεσημέρι σε δασική έκταση στο τέρμα της οδού Κλεισούρας, στον Βύρωνα Αττικής. Στο σημείο πνέουν πολύ ισχυροί...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Διαμαρτυρία έξω από τον Άρειο Πάγο από την πρωτοβουλία «Δεν είναι αθώοι»

Διαμαρτυρία έξω από τον Άρειο Πάγο από την πρωτοβουλία «Δεν είναι αθώοι». Τοποθέτησαν συμβολικά καρέκλες έξω από την είσοδο του Ανώτατου Δικαστηρίου και ανάρτησαν πανό...

Κ. Μπακογιάννης στον Αθήνα 9.84: Αυτό που προέχει είναι η προστασία της ανθρώπινης ζωής – Απολυμάνσεις σε ολόκληρη την πόλη

«Αυτό που προέχει είναι η προστασία της ανθρώπινης ζωής» τόνισε από το στούντιο του Αθήνα 9.84 ο Δήμαρχος Αθηναίων Κώστας Μπακογιάννης. Όπως είπε μιλώντας...

Μέρες Ποδοσφαίρου 24-27 Σεπτεμβρίου στο ΚΠΙΣΝ

Μέρες Ποδοσφαίρου: ένα παιχνίδι για όλους 24-27 Σεπτεμβρίου 2020 Από τις 24 έως τις 27 Σεπτεμβρίου το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ) μεταμορφώνεται σε έναν...

Ελληνικά Ιστορικά Σκάφη σε τρισδιάστατη απεικόνιση στο Ίδρυμα Ευγενίδου

Την ανάδειξη και υλικοτεχνική τεκμηρίωση της ελληνικής ναυπηγικής παράδοσης και ναυτικής ιστορίας επιχειρεί το έργο ΝΑΥΣ, που ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2020 και βρίσκεται...

Κοινωνικό Βιβλιοχαρτοπωλείο και κατάστημα παιχνιδιών από τον Δήμο Αθηναίων

Κώστας Μπακογιάννης: Δίπλα σε κάθε παιδί και κάθε οικογένεια Το νέο κοινωνικό κατάστημα του Κέντρου Υποδοχής και Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων (ΚΥΑΔΑ), το Κοινωνικό Βιβλιοχαρτοπωλείο...

Bottom Fullwidth