Lo scavo archeologico in Egitto, attraverso gli sforzi di un gruppo americano-egiziano nell'antica Abydos, vicino all'attuale città di Sohag sul Nilo nell'Egitto centrale, potrebbe cambiare la storia mondiale della birra!
Gli scavi hanno portato alla luce otto grandi seminterrati, che potrebbero essere la più antica produzione di birra industriale al mondo, secondo gli oggetti scoperti, che secondo le prime stime hanno più di 5.000 anni!
Il Segretario Generale del Consiglio Supremo delle Antichità d'Egitto, Mustafa Waziri, ha affermato che il birrificio risale agli inizi dell'antica storia egiziana. Risale al 3000 a.C., epoca del primo faraone d'Egitto, Narmer, che unì i regni dell'Alto Egitto e del Basso Egitto e fu il fondatore della I dinastia (intorno alla fine del IV millennio a.C.).
Secondo Al Ahram, Matthew Adams dell'Institute of Fine Arts della New York University, che guida la spedizione archeologica, spiega che gli otto grandi seminterrati del birrificio erano lunghi circa 20 metri e larghi 2,5 metri.40 cm.
Ogni birrificio conteneva infatti circa 40 grandi secchi in ceramica (circa 65-70 cm di diametro e 70 cm di altezza), che sembrano essere stati utilizzati come serbatoi di riscaldamento per la miscela di cereali e acqua utilizzata per la fermentazione e la produzione di birra.
Secondo le informazioni, ogni produzione potrebbe arrivare fino a 22.000 litri, una quantità che sembra aver soddisfatto le esigenze delle usanze funerarie dei primi re del Paese del Nilo.
Va notato che gli archeologi britannici avevano localizzato questo sito archeologico dall'inizio del XX secolo, ma il suo significato non fu compreso all'epoca e alla fine la sua posizione esatta andò persa.
Gli scavi in corso sono ripresi nel 2018 e sono proseguiti lo scorso anno, quando è stato scoperto quello che forse è il birrificio industriale più antico del mondo.
FONTE: RES-EIA