Το νερό καρύδας περιέχει φυτικές ίνες, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και αντιγηραντική δράση. Είναι πλούσιο σε ηλεκτρολύτες, βιταμίνες και μέταλλα, όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, μαγγάνιο αλλά και ορισμένες πρωτεΐνες.
Το νερό καρύδας περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρά μας από την ζημιά που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Η ζημιά αυτή ονομάζεται οξειδωτικό στρες, και όχι μόνο μας γερνάει πιο γρήγορα, αλλά παίζει ρόλο και στην εμφάνιση εγκεφαλικού, καρδιοπάθειας, ακόμα και καρκίνου.Είναι πολύ δροσιστικό και ενυδατικό, ειδικά μετά την άσκηση
Μια έρευνα έχει δείξει πως είναι πολύ αποτελεσματικό στη ρύθμιση του σακχάρου, μειώνοντας τα σάκχαρα που αποθηκεύονται στο συκώτι. Επιπλέον, η γλυκιά του γεύση το καθιστά πολύ καλή και ελαφριά εναλλακτική.
