Η «Αρχόντισσα» είναι ένα από τα σπουδαιότερα χασάπικα του Βασίλη Τσιτσάνη. Το έγραψε το 1938 στην Θεσσαλονίκη κατά την διάρκεια της θητείας του στο Τάγμα Τηλεγραφητών και το τραγούδησαν σε πρώτη εκτέλεση, ο Στράτος Παγιουμτής και ο Στελλάκης Περπινιάδης.
Το τραγούδι αναφερόταν σε ένα υπαρκτό πρόσωπο, την Ελίζα, ένα πολύ όμορφο κορίτσι από πλούσια οικογένεια που ερωτεύτηκε ένας φίλος του Τσιτσάνη. Ο Τσιτάνης την είχε γνωρίσει, είχαν συναντηθεί κάποιες φορές. Ο έρωτας παρέμεινε ανεκπλήρωτος, η Ελίζα παρουσίασε κάποια προβλήματα υγείας και ένα πρωί του 1941 βγήκε από το σπίτι της και έβρισε μία περίπολο από Γερμανούς στρατιώτες. Εκείνοι την εκτέλεσαν επί τόπου στην μέση του δρόμου. Είχε μόλις κλείσει τα τριάντα της χρόνια. Ο Τσιτσάνης πληροφορήθηκε τον θάνατό της εφτά χρόνια αργότερα.
