Το αυγό είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες τροφικών αλλεργιών. Για τα άτομα με αλλεργία, είναι σημαντική η αποφυγή αυγών και τροφών που το περιέχουν .
Όπως και άλλες τροφικές αλλεργίες, η αλλεργική αντίδραση στα αυγά μπορεί να περιλαμβάνει οποιοδήποτε από τα ακόλουθα συμπτώματα
- Κοκκινισμένο πρόσωπο και σώμα
- Κνησμός στα μάτια, τη μύτη, το πρόσωπο και το δέρμα
- Μυρμήγκιασμα, μούδιασμα ή πόνος στα χείλη και τη γλώσσα
- Κνίδωση
- Κράμπες, διάρροια, έμετος
- Συριγμός, βήχας
- Τα πιο σοβαρά συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Πρήξιμο των ματιών, του προσώπου, των χειλιών, του λαιμού και της γλώσσας
- Αδυναμία, ζάλη
- Άγχος, αγωνία, αίσθηση φόβου και καταστροφής
- Δυσκολία στην ομιλία, στην κατάποση ή στην αναπνοή
- Πτώση της αρτηριακής πίεσης
- Γρήγορος καρδιακός παλμός
- Αναισθησία
Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγα λεπτά ή έως και 72 ώρες μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν αυγό. Οι αντιδράσεις μπορούν επίσης να αλλάξουν γρήγορα από ήπια συμπτώματα σε πιο σοβαρές