Στις αρχές του 1970 ο Μάνος Χατζιδάκις με τον Νίκο Γκάτσο κυκλοφόρησαν τον δίσκο «Της γης το χρυσάφι». Ένα δίσκο με δώδεκα τραγούδια, που μοιράστηκαν στις ερμηνείες ο Μανώλης Μητσιάς και η Δήμητρα Γαλάνη.
Ανάμεσά τους και το υπέροχο χασάπικο με τίτλο «Χασάπικο 40» ή αλλιώς «Ήλιε μου, ήλιε μου βασιλιά μου».
Η πρώτη απόπειρα αποκωδικοποίησης εκείνου στου 40 στον τίτλο, συνέδεσε το τραγούδι με το έπος του 1940.
Όμως ήταν κάτι άλλο που δεν άργησε να αποκαλυφτεί όταν μετά τις πρώτες ακροάσεις αναγνωρίστηκε στην εισαγωγή του τραγουδιού, μια μελωδική γραμμή του Μότσαρτ. Ήταν από την «Συμφωνία αριθμός 40». Ο Χατζιδάκις «έκρυψε» την επιρροή του στον τίτλο του τραγουδιού.
Μάλιστα λέγεται πως τότε είπε εκείνη την φράση που του πιστώνεται πως «οι ταλαντούχοι κλέβουν, οι ατάλαντοι μιμούνται» αν και αυτό είναι κάτι που το είχε πει πριν αρκετά χρόνια και ο Πάμπλο Πικάσο.