Το νερό ενυδατώνει χωρίς να προσθέτει θερμίδες και αυξάνει τις καύσεις επιταχύνοντας το μεταβολισμό.
Έτσι τα τελευταία χρόνια πολλοί διατροφολόγοι έχουν πει ότι πρέπει να πίνουμε 6-8 ποτήρια νερό την ημέρα. . Πρόσφατες ωστόσο μελέτες συγκλίνουν στο ότι η μεγάλη κατανάλωση νερού μπορεί να κάνει κακό στην υγεία και ότι είναι καλύτερα να πίνουμε νερό μόνο όταν διψάμε
Σύμφωνα με τους ειδικούς η υπερκατανάλωση νερού μπορεί να οδηγήσει σε υπονατριαιμία, μία κατάσταση όπου τα νεφρά καταπονούνται υπερβολικά από τη μεγάλη ποσότητα υγρών που εισέρχονται στον οργανισμό, αδυνατώντας να τη διαχειριστούν αποτελεσματικά. Τα επίπεδα νατρίου που υπάρχουν φυσιολογικά στο σώμα διαταράσσονται με αποτέλεσμα να εκδηλώνεται διόγκωση των κυττάρων και σε σοβαρές περιπτώσεις το άτομο να οδηγείται στο θάνατο.
Επίσης ι μεγάλες ποσότητες νερού, ιδιαίτερα στο τέλος της ημέρας, μπορούν να διαταράξούν τον ύπνο, αναγκάζοντάς μας να σηκωνόμαστε για να πάμε στην τουαλέτα.
Η σύσταση είναι περίπου 1,6 λίτρα υγρών και όχι μόνο νερού την ημέρα για τις γυναίκες και περίπου 2 λίτρα για τους άνδρες.