24.9 C
Athens
Παρασκευή, 5 Ιουνίου, 2020

Μπάμιες λαδερές οι παρεξηγημένες

✚ ΑΘΗΝΑ

Δωρεάν μαστογραφίες από το Δήμο Αθηναίων και την Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία στις 10, 11 και 12 Ιουνίου

Η καλύτερη εξέταση για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου του μαστού είναι η μαστογραφία. Ο Δήμος Αθηναίων και η Διεύθυνση Δημοτικών Ιατρείων και Δημόσιας...

Ορθοπεταλιές για την Παγκόσμια Ημέρα Ποδηλάτου στην πλατεία Κοτζιά

Εκδήλωση γιά την χρήση του ποδηλάτου πραγματοποιήθηκε έξω από το δημαρχιακό Μέγαρο της πλατείας Κοτζιά, παρουσία του υπουργού Ενέργειας Κωστή Χατζηδάκη, του προέδρου της...

Ο «Μεγάλος Περίπατος» κλείνει το Ιστορικό Τρίγωνο της Αθήνας -Πού θα απαγορεύονται τα ΙΧ

Στο προσωρινό περιορισμό (3 μήνες + 3 μήνες παράταση) της κυκλοφορίας οχημάτων στο κέντρο της Αθήνας προβλέπει ΚΥΑ που δημοσιεύθηκε στην εφημερίδας της κυβερνήσεως...

«Elephant»: Το 3ο πανελλήνιο βραβείο εικονικής επιχείρησης στα ΓΕΛ Φιλοθέης και Τραγαίας Νάξου

Η εικονική μαθητική επιχείρηση «Elephant», που δημιούργησαν μαθητές του Γενικού Λυκείου Φιλοθέης και του Γενικού Λυκείου Τραγαίας Νάξου, στο πλαίσιο του μαθήματος «Εικονική Επιχείρηση»...

Νέο κεφάλαιο για την πλατεία Ομονοίας

Ένα νέο κεφάλαιο ξεκίνησε για την πλατεία Ομονοίας που εγκαινιάστηκε το βράδυ της Πέμπτης από τον Δήμαρχο Αθηναίων Κώστα Μπακογιάννη και παραδόθηκε στο κοινό....

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα υπέροχο παρεξηγημένο λαδερό φαγητό, που ποτέ δεν κατάλαβα γιατί είναι παρεξηγημένο αυτό το φαγητό είναι οι υπέροχες μπάμιες μας, μαγειρεμένες όμως στον φούρνο.

Να πούμε δυο πράγματα γι αυτές, είναι ένα φαγητό με φανατικούς εχθρούς, αλλά και φανατικούς φίλους.
Αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, ένα πιάτο μπάμιες μας δίνει πάνω από το 30% των φυτικών ινών που χρειαζόμαστε,  περιέχει αρκετό ασβέστιο και μαγνήσιο, β-καροτένιο, λουτεΐνη, ουσίες με αντιοξειδωτική δράση, αυτά τα λίγα…
Και τώρα… έχουμε, λέμε και φτιάχνουμε…
Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 πάνω κάτω, όση ώρα προετοιμάζουμε το φαγητό μας.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι και μαραίνουμε ελαφρά ένα μικρό κρεμμύδι, περασμένο από το μούλτι.
Έχουμε καθαρίσει και δυο τρείς πατάτες, τις χοντροκόβουμε και τις μαραίνουμε κι αυτές με το κρεμμύδι…
Αμέσως μετά ρίχνουμε μέσα τις μπάμιες μας, που αγοράζουμε από το εμπόριο κατεψυγμένες, λίγο μάραθο ή άνηθο η και τα δυο μαζί, αλατοπιπερώνουμε, τα φέρνουμε δυο τρεις βόλτες να βγάλουν τα υγρά τους, αν θέλουμε ρίχνουμε κι ένα κύβο λαχανικών φρέσκο, ξέρετε, αυτόν που είναι σαν ζελέ, την τριμμένη ντομάτα μας, τα ξαναφέρνουμε μια βόλτα κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αφού ηρεμήσουν τα υλικά μας απ τον βρασμό, αδειάζουμε το φαγητό μας στο σκεύος μας το σκεπαστό, συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και είναι έτοιμο για να ψηθεί στον φούρνο.

Αν δεν έχετε σκεπαστό σκεύος, μπορείτε να το βάλετε σ ένα πυρέξ και να το σφραγίσετε καλά με αλουμινόχαρτο, αφήνετε το φαγητό να ψηθεί για μια ώρα και ένα τέταρτο περίπου, ανάλογα με την δύναμη του φούρνου σας και είναι έτοιμο…

Σημείωση: Αν έχετε φρέσκες μπάμιες, καθαρίζετε το κοτσανάκι τους, τις βάζετε σ ένα ταψί με ξύδι για καμιά ώρα στον ήλιο για να βγάλουν τα σάλια τους και αμέσως μετά τις ξεπλένετε και τις μαγειρεύετε.
Αν πάλι αυτό θέλετε να το αποφύγετε, όταν καθαρίσετε τις μπάμιες από το κοτσανάκι τους και τις βάλετε στην κατάψυξη, όταν αποφασίσετε να τις μαγειρέψετε δεν χρειάζεται να τις βάλετε στο ξύδι για να βγάλουν τα σάλια τους!!!

Συνοδεύεται υπέροχα με φρέσκο ψωμί, άσπρο τυρί, φέτα η μανούρι η ανθότυρο και ελιές… Να τις απολαύσετε….

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Δήμος Αθηναίων: Επαναλειτουργούν από 9 Ιουνίου για το κοινό τα Κλειστά Κολυμβητήρια -Δωρεάν η χρήση για όλο τον μήνα

Ανοιχτά για το κοινό θα είναι από την Τρίτη 9 Ιουνίου τα κλειστά κολυμβητήρια Σεράφειο, Γκράβας και Κολοκυνθούς, όπως ανακοίνωσε ο Δήμος Αθηναίων. Ο ΟΠΑΝΔΑ...

Δελτίο Ειδήσεων στις 18:00

Με κεντρικό σύνθημα να ακυρωθεί ο νέος περιβαλλοντικός νόμος, συγκέντρωση σε λίγη ώρα στην Πλατεία Συντάγματος από περιβαλλοντικές οργανώσεις της χώρας. Κλειστοί θα παραμείνουν...

Διαμαρτύρεται για τις ημερομηνίες των πλέι οφ ο Ολυμπιακός

Ο Ολυμπιακός έστειλε στο Δ.Σ. της ΕΠΟ επιστολή σε έντονο ύφος σχετικά με τις ημερομηνίες για το κλείσιμο της χρονιάς θέτοντας την Ομοσπονδία προ...

Ισπανία-Covid-19: Χαλαρώνουν τα περιοριστικά μέτρα – Από 1/7 ανοίγουν τα σύνορα για ξένους

Οι περιορισμοί για την καταπολέμηση του κοροοϊού στις ιδιαίτερα σοβαρά πληγείσες Μαδρίτη και Βαρκελώνη θα χαλαρώσουν ακόμα περισσότερο από την ερχόμενη εβδομάδα, ανακοίνωσε ο...

Δεκατρείς νεκροί και 523 τραυματίες σε 442 τροχαία τον Μάιο, στην Αττική

Δεκατρία άτομα έχασαν τη ζωή τους και 523 τραυματίστηκαν, συνολικά, σε 442 τροχαία δυστυχήματα και ατυχήματα που σημειώθηκαν τον Μάιο 2020, στην περιοχή της...

Σπανούλης: «Δύσκολη, αλλά σωστή η απόφαση της Ευρωλίγκας»

Ο Βασίλης Σπανούλης μίλησε για την απόφαση της Ευρωλίγκας και τόνισε πως διακοπή ήταν η πιο σωστή κίνηση.  Ο αρχηγός του Ολυμπιακού μίλησε στην επίσημη...

Δελτίο Ειδήσεων στις 17:00

Η ελληνική κυβέρνηση ενήργησε γρήγορα λαμβάνοντας μέτρα περιορισμού της εξάπλωσης του ιού αλλά και στη συνέχεια, μέτρα για τη στήριξη των νοικοκυριών, ωστόσο η...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Δήμος Αθηναίων: Επαναλειτουργούν από 9 Ιουνίου για το κοινό τα Κλειστά Κολυμβητήρια -Δωρεάν η χρήση για όλο τον μήνα

Ανοιχτά για το κοινό θα είναι από την Τρίτη 9 Ιουνίου τα κλειστά κολυμβητήρια Σεράφειο, Γκράβας και Κολοκυνθούς, όπως ανακοίνωσε ο Δήμος Αθηναίων. Ο ΟΠΑΝΔΑ...

Η Greenpeace για την ηλεκτροκίνηση

Θετικά χαρακτηρίζει τα μέτρα προώθησης της ηλεκτροκίνησης, που ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός, η Greenpeace ζητώντας παράλληλα δικαιότερη αξιοποίηση των πόρων για την επιδότηση αγοράς ηλεκτρικών...

Αιωνόβιες ελιές στην Ιερά οδό για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος από τον Δήμο Αθηναίων

Συμμετέχοντας με έμπρακτο τρόπο στο εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Περιβάλλοντος ο Δήμος Αθηναίων φυτεύει από σήμερα στα παρτέρια της Ιεράς Οδού δεκάδες ελιές που...

Καλύτερη εικόνα στα καφέ και εστιατόρια με σύμμαχο τον καιρό

Με «σύμμαχο» τον καλό καιρό, η κίνηση σε καφέ και καταστήματα εστίασης παρουσιάζεται σήμερα ιδιαίτερα ικανοποιητική στο κέντρο της Αθήνας, σε αντίθεση με την...

Κυρ. Μητσοτάκης: Στόχος για το 2030 το 1 στα 3 αυτοκίνητα να είναι ηλεκτροκίνητο

«Εμβληματική πρωτοβουλία για το μέλλον», χαρακτήρισε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης το εθνικό σχέδιο για την μετάβαση στην ηλεκτροκίνηση που παρουσίασε σε εκδήλωση στην Τεχνόπολη. Έκανε...