Πρασόρυζο, νόστιμο, υγιεινό, οικονομικό και διαχρονικό…
Για να δούμε τι θα χρειαστούμε και πάμε να το φτιάξουμε…
Θα χρειαστούμε λοιπόν πράσα, λίγο σέλινο, δυο τρία φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγα καρότα, ένα κύβο λαχανικών, ρύζι, λίγο λάδι, αλατοπίπερο και λεμόνι.
Για πάμε…
Βάζουμε στην κατσαρόλα τα πράσα κομμένα σε ροδέλες να μαραθούν και τα φέρνουμε δυο τρεις βόλτες, μόλις μαραθούν ρίχνουμε μέσα το σέλινο, τα κρεμμυδάκια και τα ξανακάνουμε μερικές βόλτες να μαραθούν κι αυτά, αμέσως μετα ρίχνουμε τα καρότα κι αυτά κομμένα σε ροδέλες, το λάδι, τον κύβο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και λίγο νεράκι και αφήνουμε κανένα μισάωρο για να βράσουν.
Αμέσως μετά, ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι ακόμα, μέχρι να βράσει το ρύζι.
Το φαγητό μας πρέπει να είναι υδαρές και όχι πολύ στεγνό.
Στο τέλος ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
Σημείωση:Αυτή η συνταγή ας πούμε, είναι για ένα κιλό πράσα, το ρύζι είναι ενάμιση φλυτζάνι και είναι Καρολίνα, τα υπόλοιπα κατά την κρίση σας όπως πάντα, εξάλλου εσείς ξέρετε να μαγειρεύετε, εγώ ιδέες σας δίνω κι ένα δικό μου τρόπο στην όλη σύλληψη και εκτέλεση της συνταγής.
