29.2 C
Athens
Τετάρτη, 8 Ιουλίου, 2020

Χταποδάκι Κριθαρότο

✚ ΑΘΗΝΑ

Σήμερα το Merch Of The Bands Bazaar στην Τεχνόπολη

Επιστρέφει το αγαπημένο μουσικό Bazaar, σήμερα 8 Ιουλίου 2020, στην Τεχνόπολη του δήμου Αθηναίων, με σύνθημα «Στηρίξτε την εγχώρια μουσική σκηνή». Merch Of The Bands...

Το 1ο καλοκαιρινό φεστιβάλ του περιοδικού δρόμου «Σχεδία» είναι γεγονός

Αυτό το καλοκαίρι συναντιόμαστε στο κέντρο της πόλης, στην οδό Κολοκοτρώνη, στο νούμερο 56 και στον πεζόδρομο της Νικίου για τη μεγάλη γιορτή πολιτισμού...

Και με ψηφιακή βιτρίνα η Δημοτική Αγορά Κυψέλης 

Η Δημοτική Αγορά Κυψέλης online Μια online Αγορά η Κypsel-e ετοιμάζεται να μπει στο cloud δίνοντας την ευκαιρία σε μικρούς επιχειρηματίες της Κυψέλης και άλλων...

Δήμος Αθηναίων: Ανανεωμένο ξεκινάει φέτος το πρόγραμμα «υιοθέτησης» νεοφυτευμένων δέντρων

Ανανεωμένο και ενταγμένο στο σύνολο δράσεων με τίτλο «Υιοθέτησε την Πόλη σου» ξεκινάει φέτος του πρόγραμμα του Δήμου Αθηναίων «Adopt-A-Tree / Υιοθέτησε νεοφυτεμένα δέντρα», μετά...

Χρυσό βραβείο για το πρόγραμμα «Το παιδί, η πόλη και τα μνημεία» 

Μεγάλη διάκριση έλαβε το καινοτόμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Δήμου Αθηναίων «Το παιδί, η πόλη και τα μνημεία», αποσπώντας το χρυσό βραβείο στην κατηγορία «Εκπαιδευτικές...

Αγοράζω πάντα κατεψυγμένο χταπόδι, μπορείτε όμως να αγοράσετε και φρέσκο από το ψαρά σας και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία.

Αφού λοιπόν το αποψύξω, το καθαρίζω καλά, δηλαδή γυρίζω την κουκούλα του ανάποδα και αφαιρώ ότι υπάρχει στο εσωτερικό της, πετάω τα μάτια, το πλένω καλά και το κόβω με το ψαλίδι της κουζίνας, σε μικρά κομμάτια.

Θα χρειαστούμε επίσης κανελογαρύφαλα και μπαχάρι τριμμένα, δάφνη, τριμμένη ντομάτα, λίγο κρεμμύδι ξερό, ένα ποτήρι κρασί, ότι έχετε, φυσικά κριθαράκι χονδρό, μαιδανό ψιλοκομμένο και λίγα χοντροκομμένα αμύγδαλα για το γαρνίρισμα.

Στο μαγείρεμα τώρα…

Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και αφήνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί ελαφρά, χωρίς να πάρει χρώμα, για λίγα λεπτά, τότε, ρίχνουμε το χταπόδι και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά ώσπου να αλλάξει χρώμα και να κοκκινίσει ελαφρά.

Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι, βάζουμε τα δαφνόφυλλα και ανακατεύουμε καλά, για να βγάλουν τα αρώματά τους.

Σβήνουμε τα υλικά μας με το κρασί…

Αφού εξατμιστεί το κρασί για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και αρκετό νερό, που να σκεπάζει τα υλικά μας και αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει καλά το χταπόδι.

Όταν λοιπόν έχει μαλακώσει το χταπόδι μας αρκετά, αδειάζετε όλα τα υλικά στο πήλινο σκεύος η την γάστρα, προσθέτετε το κριθαράκι και τελειώνετε το φαγητό στο φούρνο, αφού τον έχετε λίγο ζεστάνει, στους 180 βαθμούς πάνω κάτω.

Για κανένα δεκάλεπτο ανακατεύουμε τακτικά, μέχρι το ζυμαρικό να μην μας κολλήσει όπως το κλασικό γιουβέτσι δηλαδή.

Θα χρειαστεί κανένα μισάωρο στον φούρνο.

Δεν πρέπει να είναι στεγνό το φαγητό, κριθαρότο είπαμε, όπως το ριζότο.

Συνοδεύουμε με μια πράσινη φρέσκια σαλάτα ή την κλασική χωριάτικη και πίνουμε κρασάκι λευκό παγωμένο…

H Ελευθερία Αρβανιτάκη και η Monika στον Αθήνα 9.84, στις 11 και 12 Ιουλίου

H Ελευθερία Αρβανιτάκη και η Monika στον Αθήνα 9.84, στις 11 και 12 Ιουλίου Και να που το φετινό καλοκαίρι δεν θα μας στερήσει τη...

Ο Γιάννης Κότσιρας στον Αθήνα 9.84: «Πρέπει να σπάσει γρήγορα ο πάγος, το έχουμε όλοι ανάγκη. Για να μιλήσουμε εμείς στον κόσμο με τα...

Εχει ένα αξιοζήλευτο αποτύπωμα στο μουσικό χώρο από την αρχή της πορείας του μέχρι σήμερα. Η φωνή του, εκφράζει τα περισσότερα είδη κερδίζοντας επάξια...

Ο μονόλογος «Πάρκινγκ» με τον Ορέστη Τζιόβα στο θερινό θέατρο Λαμπέτη

Το θερινό θέατρο Λαμπέτη συνεχίζει την καλοκαιρινή θεατρική περίοδο με τον θεατρικό μονόλογο του Θανάση Ταταύλαλη, «Πάρκινγκ», από τις 11 Ιουλίου, καθημερινά για 10...

Γ. Κότσιρας στον Αθήνα 9,84: «Θα το παλέψουμε, θα τα καταφέρουμε»

Εχει ένα αξιοζήλευτο αποτύπωμα στο μουσικό χώρο από την αρχή της πορείας του μέχρι σήμερα. Η φωνή του, εκφράζει τα περισσότερα είδη κερδίζοντας επάξια...

«Δημόσια και ιδιωτικά»

Mε αφορμή το τιμητικό αφιέρωμα στον Θάνο Μικρούτσικο, στις 15-16 Ιουλίου στο Ηρώδειο, με τραγούδια που έγραψε για το θέατρο και τίτλο «Τους προβολείς...

Ολυμπιακός: Κινείται νομικά κατά των μελών που ψήφισαν Ριζούπολη

Νομικά θα κινηθεί ο Ολυμπιακός, κατά όποιου μέλους της εκτελεστικής επιτροπής της ΕΠΟ ψήφισε τη Ριζούπολη ως έδρα διεξαγωγής του τελικού του Κυπέλλου Ελλάδας. Στο...

Επίθεση Τσίπρα στην κυβέρνηση για το νομοσχέδιο για την ιδιωτική εκπαίδευση

Επίθεση στην κυβέρνηση με αφορμή το νομοσχέδιο του Υπουργείου Παιδείας για την ιδιωτική εκπαίδευση εξαπέλυσε ο Πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία, Αλέξης Τσίπρας,...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Kριτική για τον Μεγάλο Περίπατο αλλά και τις παρατάξεις της αντιπολίτευσης από την Αντικαπιταλιστική Ανατροπή

Σφοδρή κριτική για τον Μεγάλο Περίπατο από την Αντικαπιταλιστική Ανατροπή στην Αθήνα. «Δικαιολογημένα ο μεγάλος περίπατος του Μπακογιάννη θα μείνει στην ιστορία της πόλης με...

Κ. Σερράος (ΕΜΠ) για “Μεγάλο Περίπατο”: Οι πόλεις αλλάζουν – Περισσότερος χώρος για πεζούς

Την ανάγκη να υπάρξουν περισσότεροι χώροι προσβάσιμοι στους πεζούς τονίζουν αρκετοί φορείς και επιστήμονες στο πλαίσιο του αέναου διαλόγου για το μέλλον και την...

Σήμερα το Merch Of The Bands Bazaar στην Τεχνόπολη

Επιστρέφει το αγαπημένο μουσικό Bazaar, σήμερα 8 Ιουλίου 2020, στην Τεχνόπολη του δήμου Αθηναίων, με σύνθημα «Στηρίξτε την εγχώρια μουσική σκηνή». Merch Of The Bands...

Ο Δήμαρχος Αθηναίων για τους βανδαλισμούς: ” Όσοι προσπαθούν να καταστρέψουν και να γκρεμίσουν, ματαιοπονούν- Οι ζαρντινιέρες καθάρισαν»

Μέσω των λογαριασμών του στα social media έστειλε το μήνυμά του ο Δήμαρχος Αθηναίων Κώστας Μπακογιάννης σχετικά με τους βανδαλισμούς που προκάλεσαν άγνωστοι στις...

Κ. Μπακογιάννης: «Ο Μεγάλος Περίπατος δεν χωράει σε κομματικά παιχνίδια» – Απάντηση σε ανακοίνωση της «Ανοιχτής πόλης»

Με απόλυτη διαφάνεια και διαρκή διαβούλευση γίνεται ο Μεγάλος Περίπατος για την Αθήνα «που αλλάζει και μπαίνει σε μία περίοδο μακριά από μικροκομματικά συμφέροντα»,...