16.8 C
Athens
Πέμπτη, 4 Ιουνίου, 2020

Πίτσα σπιτική με προσούτο

✚ ΑΘΗΝΑ

Ορθοπεταλιές για την Παγκόσμια Ημέρα Ποδηλάτου στην πλατεία Κοτζιά

Εκδήλωση γιά την χρήση του ποδηλάτου πραγματοποιήθηκε έξω από το δημαρχιακό Μέγαρο της πλατείας Κοτζιά, παρουσία του υπουργού Ενέργειας Κωστή Χατζηδάκη, του προέδρου της...

Ο «Μεγάλος Περίπατος» κλείνει το Ιστορικό Τρίγωνο της Αθήνας -Πού θα απαγορεύονται τα ΙΧ

Στο προσωρινό περιορισμό (3 μήνες + 3 μήνες παράταση) της κυκλοφορίας οχημάτων στο κέντρο της Αθήνας προβλέπει ΚΥΑ που δημοσιεύθηκε στην εφημερίδας της κυβερνήσεως...

«Elephant»: Το 3ο πανελλήνιο βραβείο εικονικής επιχείρησης στα ΓΕΛ Φιλοθέης και Τραγαίας Νάξου

Η εικονική μαθητική επιχείρηση «Elephant», που δημιούργησαν μαθητές του Γενικού Λυκείου Φιλοθέης και του Γενικού Λυκείου Τραγαίας Νάξου, στο πλαίσιο του μαθήματος «Εικονική Επιχείρηση»...

Νέο κεφάλαιο για την πλατεία Ομονοίας

Ένα νέο κεφάλαιο ξεκίνησε για την πλατεία Ομονοίας που εγκαινιάστηκε το βράδυ της Πέμπτης από τον Δήμαρχο Αθηναίων Κώστα Μπακογιάννη και παραδόθηκε στο κοινό....

Χώροι και πόροι από τον δήμο Αθηναίων για την στήριξη του Πολιτισμού

Ο δήμος Αθηναίων αφουγκράζεται τα νέα δεδομένα, λαμβάνει υπόψη την ανάγκη των καλλιτεχνών για δημιουργία και επικοινωνία, αλλά και των πολιτών για ψυχαγωγία και...

Γι αυτή την πίτσα αρχικά θα χρειαστούμε, για την ζύμη θα χρειαστούμε λίγο αλεύρι για όλα, δυο φακελάκια μαγιά ξερή, αλάτι λίγο λάδι και νερό.
Βάζουμε σε μια λεκανίτσα την μαγιά, μισό κουταλάκι αλάτι, λιγότερο από μισό ποτήρι του κρασιού λάδι, και ένα ποτήρι νερό χλιαρό.
Ανακατεύουμε να λιώσει η μαγιά και την αφήνουμε σκεπασμένη κάνα τέταρτο για να κάνει την ζύμωση, κάνει λίγες φυσαλίδες δηλαδή …
Αφού περάσει το τέταρτο, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε μια ζύμη εύπλαστη και λεία, αν σας κολλάει στα χέρια, βάλτε λίγο λάδι στα χέρια σας και ζυμώστε, αμέσως θα ξεκολλήσει.
Την αφήνετε σε ζεστό μέρος για καμιά ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο και αμέσως μετα την απλώνετε στο λαδωμένο ταψί που θα ψήσετε την πίτσα με τα χέρια σας.
Για την γέμιση θα χρειαστούμε, 200-250 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα, μερικά ντοματίνια, 150 γρ τυρί γκοργκοντζόλα η αν δεν βρείτε, για πιο εύκολα λίγο ροκφόρ, συμπυκνωμένο χυμό τομάτας, προσούτο κομμένο σε λεπτές φέτες, περίπου 6-7 φέτες, αλλά αυτό όπως και όλα τα υλικά το κανονίζετε εσείς ανάλογα με τα άτομα που είστε.
Πρώτα ετοιμάζουμε τη σάλτσα για την πίτσα, βάζουμε δηλαδή σε ένα μπολ τη συμπυκνωμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγη ζάχαρη, ξερό βασιλικό κ τα ανακατεύουμε .
Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί και από πάνω βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, τη μοτσαρέλα, τη γκοργκοντζόλα κομμένη σε μικρούς κύβους κ τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το προσούτο θα το βάλουμε μετα το τελικό ψήσιμο από πάνω.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα με πάνω κάτω αντίσταση για μισή ώρα περίπου ή θα το δείτε εσείς, μέχρι να ψηθεί κ να ροδοκοκκινίσει η ζύμη.
Μόλις είναι έτοιμη, τη βγάζουμε από το φούρνο και όπως είπαμε απλώνουμε τις φέτες προσούτο, η πίτσα είναι έτοιμη και λαχταριστή !
Σημείωση:και μια πολύ γρήγορη ζύμη για πίτσα.
Ζύμη για πίτσα στη στιγμή.
Χρειαζόμαστε ένα κεσεδάκι γιαούρτι κανονικό πλήρες, όχι στραγγιστό, δυο κεσεδάκια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, λίγο αλάτι και αν σας αρέσει λίγη ρίγανη και πολύ λίγο λάδι.
Ρίχνουμε στο αλεύρι σιγά σιγά το γιαούρτι και ανακατεύουμε, όταν η ζύμη αρχίζει να πήζει, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα, ζυμώνουμε ακόμα για περίπου πέντε λεπτά.
Κάνουμε τη ζύμη μια μπαλίτσα, την απλώνουμε στον πάγκο και την ανοίγουμε στο πάχος που μας αρέσει.
Την ψήνουμε μόνη της για δέκα λεπτά και μετα βάζουμε επάνω τα υλικά που θέλουμε και ξαναψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Covid-19: Σταθερά στο ένα κρούσμα ο απολογισμός στην Κίνα

Ενα μόλις κρούσμα κορονοϊού καταγράφηκε στην Κίνα το τελευταίο 24ωρο. Η Εθνική Επιτροπή Υγείας επιβεβαίωσε το ένα και μοναδικό κρούσμα της ημέρας, το οποίο ήταν...

Η Γαλλία ανησυχεί για «παιχνίδια» συμφωνίας μεταξύ Τουρκίας και Ρωσίας στη Λιβύη

Η κατάσταση στη Λιβύη «ανησυχεί πολύ» τη Γαλλία που φοβάται ότι η Τουρκία και τη Ρωσία, οι οποίες στηρίζουν αντίπαλα στρατόπεδα, θα συμφωνήσουν μεταξύ...

ΗΠΑ – Πρώην υπουργός Αμυνας κατά Τραμπ: Τρία χρόνια μόνο διχάζει αντί να ενώνει

Ο πρώην υπουργός Αμυνας των ΗΠΑ, Τζιμ Μάτις, έκανε επίθεση στον Ντόναλντ Τραμπ για την στάση του στο χάος που επικρατεί στην χώρα, στις...

Αυστρία: Ανησυχία για τις ταραχές στις ΗΠΑ, κάλεσμα για διάλογο από την κυβέρνηση στην αντιπολίτευση

Οι ταραχές στις ΗΠΑ έχουν θορυβήσει την Αυστρία, με τον υπουργό Εξωτερικών, Αλεξάντερ Σάλενμπεργκ, να τονίζει πως «θα πρέπει να είναι προς το συμφέρον...

Γερμανία: Η Μέρκελ ανακοίνωσε πακέτο στήριξης 130 δις στην οικονομία

Η Ανγκελα Μέρκελ δήλωσε ότι το κόμμα της, η Χριστιανοδημοκρατική Ένωση (CDU) και οι Σοσιαλδημοκράτες, συμφώνησαν σήμερα σε ένα πακέτο ενίσχυσης ύψους 130 δισεκατομμυρίων...

Ο Αλκίνοος Ιωαννίδης ζωντανά από τον Φάρο του ΚΠIΣΝ στις 4 Ιουνίου

Με τον Αλκίνοο Ιωαννίδη συνεχίζεται την Πέμπτη 4 Ιουνίου στις 21.00 η διαδικτυακή σειρά συναυλιών του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ) #snfccAtHome: music. Σε...

Επτά συναντήσεις – Επτά καβαφικά ποιήματα: Αυτή την εβδομάδα παρουσιάζεται «Ο Δημάρατος»

Από την Πέμπτη 4 Ιουνίου, το Αρχείο Καβάφη συνεχίζει να μας εμβαπτίζει στον μοναδικό κόσμο του Αλεξανδρινού ποιητή Κωνσταντίνου Καβάφη, χάρη στο πρόγραμμα Επτά...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

“Black lives matters”

Χιλιάδες διαδηλωτές εξέφρασαν την αλληλεγγύη τους στις κινητοποιήσεις που λαμβάνουν χώρα στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, μετά τη δολοφονία του Αφροαμερικανού George Floyd από...

Ορθοπεταλιές για την Παγκόσμια Ημέρα Ποδηλάτου στην πλατεία Κοτζιά

Εκδήλωση γιά την χρήση του ποδηλάτου πραγματοποιήθηκε έξω από το δημαρχιακό Μέγαρο της πλατείας Κοτζιά, παρουσία του υπουργού Ενέργειας Κωστή Χατζηδάκη, του προέδρου της...

Ενστάσεις από την Ανοιχτή Πόλη για το κόστος των παρεμβάσεων στο κέντρο της Αθήνας

Στο δημοτικό συμβούλιο της 1ης Ιουνίου 2020, η Ανοιχτή Πόλη εξέφρασε την έντονη αντίρρηση της και την ανησυχία της, για τους ανοιχτούς μειοδοτικούς διαγωνισμούς...

Γ. Γιαννής: Με τον «Μεγάλο Περίπατο» αλλάζουμε συνήθειες προς το καλύτερο

Από τις πρώτες προτεραιότητες της νέας δημοτικής αρχής ήταν ο «Μεγάλος Περίπατος της Αθήνας» όπως υπογράμμισε μιλώντας στον Αθήνα 9.84 και την Μαργαρίτα Μυτιληναίου,...

Μαθητική Εβδομάδα Δράσης με θέμα το κλίμα

ΑctionAid: Πορεία με Στόχο τη Δράση για το Κλίμα Mε αφορμή τη Παγκόσμια Ημέρα για το Περιβάλλον στις 5 Ιουνίου, η ActionAid καλεί μαθήτριες και...