Θρεπτικές και πολύ νόστιμες οι σαρδελίτσες, που γίνονται καταπληκτικά στον φούρνο πλακί.
Θα χρειαστούμε εκτός από τις σαρδέλες, αλατοπίπερο θυμάρι ξερό, μαϊδανό φρέσκο, τριμμένες ντομάτες, κρεμμύδι ξερό λίγο σε φέτες και λίγο λάδι, αν σας αρέσει και σας βρίσκεται, ρίξτε κι ένα
ποτηράκι ούζο και θα με θυμηθείτε.
Καθαρισμένες και πλυμένες τις σαρδέλες μας, τις βάζουμε μέσα στο πυρέξ που θα τις ψήσουμε, τις αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, το θυμάρι, τον μαιδανό, το ούζο, το λαδάκι και
τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω να ψηθούν για καμία ώρα περίπου κ είναι έτοιμες.
Κι όπως έλεγε ο φίλος μου ο Θόδωρος στην Ύδρα, «κορίτσια δεν χρειάζονται πολλά πράγματα για να κάνεις ένα φαγάκι, με λίγα και φτωχά πράγματα το κάνεις υπέροχο … όλα όμως θέλουν να τους
μιλάς, ότι αγγίζεις, με ότι καταπιάνεσαι, θέλει να του τραγουδάς, έτσι όλα γίνονται καλύτερα, μαλακώνουν»…
Κάντε το κι εσείς πετυχαίνει…
