21.8 C
Athens
Σάββατο, 6 Ιουνίου, 2020

Χοιρινό με πράσα

✚ ΑΘΗΝΑ

Δωρεάν μαστογραφίες από το Δήμο Αθηναίων και την Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία στις 10, 11 και 12 Ιουνίου

Η καλύτερη εξέταση για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου του μαστού είναι η μαστογραφία. Ο Δήμος Αθηναίων και η Διεύθυνση Δημοτικών Ιατρείων και Δημόσιας...

Ορθοπεταλιές για την Παγκόσμια Ημέρα Ποδηλάτου στην πλατεία Κοτζιά

Εκδήλωση γιά την χρήση του ποδηλάτου πραγματοποιήθηκε έξω από το δημαρχιακό Μέγαρο της πλατείας Κοτζιά, παρουσία του υπουργού Ενέργειας Κωστή Χατζηδάκη, του προέδρου της...

Ο «Μεγάλος Περίπατος» κλείνει το Ιστορικό Τρίγωνο της Αθήνας -Πού θα απαγορεύονται τα ΙΧ

Στο προσωρινό περιορισμό (3 μήνες + 3 μήνες παράταση) της κυκλοφορίας οχημάτων στο κέντρο της Αθήνας προβλέπει ΚΥΑ που δημοσιεύθηκε στην εφημερίδας της κυβερνήσεως...

«Elephant»: Το 3ο πανελλήνιο βραβείο εικονικής επιχείρησης στα ΓΕΛ Φιλοθέης και Τραγαίας Νάξου

Η εικονική μαθητική επιχείρηση «Elephant», που δημιούργησαν μαθητές του Γενικού Λυκείου Φιλοθέης και του Γενικού Λυκείου Τραγαίας Νάξου, στο πλαίσιο του μαθήματος «Εικονική Επιχείρηση»...

Νέο κεφάλαιο για την πλατεία Ομονοίας

Ένα νέο κεφάλαιο ξεκίνησε για την πλατεία Ομονοίας που εγκαινιάστηκε το βράδυ της Πέμπτης από τον Δήμαρχο Αθηναίων Κώστα Μπακογιάννη και παραδόθηκε στο κοινό....

«Ίντα ψήνεις και μυρίζει; κεντανέ με κερεβίζι»…
Κρήτη το μεγαλείο σου, αυτό το φαγητό το πρωτόφαγα στην Κρήτη, το φτιάχνουν κι αλλού σίγουρα, όμως ο τρόπος που το φτιάχνουν εδώ στην Κρήτη είναι νομίζω μοναδικός, με λίγα υλικά και τελικά νομίζω πως το μυστικό της κρητικής κουζίνας είναι ότι οι γεύσεις μένουν αυθεντικές.
Ας το φτιάξουμε…
Θα χρειαστούμε χοιρινό χωρίς κόκκαλο, μερικά πράσα, δυο τρία φύλλα λάχανου, σέλινο, αλατοπίπερο, λάδι, ντομάτες τριμμένες, μισό ποτήρι του νερού κρασί, ότι έχετε, εγώ έβαλα κι ένα κύβο ζελέ μυρωδικών.
Επίσης αν έχετε βάλτε και λίγο σταμναγκάθι μαζί.
Βάζουμε αρχικά το κρέας με το λάδι να το τσιγαρίσουμε απ όλες τους τις μεριές ν αλλάξει χρώμα, το σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε λίγο νεράκι και το αφήνουμε να βράσει, στην Κρήτη λένε να ψηθεί, είτε είναι στην κατσαρόλα είτε είναι στον φούρνο το φαγητό, «ιντάψησες σημερο;»
Όταν κοντεύει το κρέας ρίχνουμε τα πράσα, το σέλινο και το λάχανο που τα έχουμε χοντροκόψει, τις ντομάτες, τον κύβο, αλατοπιπερώνουμε, συμπληρώνουμε πολύ λίγο νερό γιατί τα πράσα βγάζουν και αφήνουμε να ψηθούν όλα μαζί, όταν είναι έτοιμα, μαλακά, αλλά όχι να λιώνουν, ετοιμάζουμε το αλευρολέμονο.
Το αλευρολέμονο γίνεται πολύ εύκολα, βάζουμε μέσα στο μούλτι χυμό από τρία μικρά λεμόνια η δυο μεγάλα μαζί με ζουμί από το φαγητό μας, επίσης τρεις κουταλιές αλεύρι και τα χτυπούμε μέχρι ν ασπρίσουν, βγάζουμε το φαγητό από την φωτιά, το ρίχνω μέσα στο φαγητό μας και κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά για να πάει παντού, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και είναι έτοιμο.
Σερβίρεται μόνο με άσπρα τυριά, φρέσκο ψωμί και κρασάκι του γούστου σας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Βραζιλία-Covid-19: Η κυβέρνηση “κατέβασε” τη σελίδα όπου καταγράφονταν τα κρούσματα και οι θάνατοι

Ο πρόεδρος της Βραζιλίας Ζαΐχ Μπολσονάρου υπερασπίστηκε σήμερα την απόφαση της κυβέρνησής του να αποσιωπήσει εν μέρει τα επίσημα δεδομένα σχετικά με την πανδημία...

Μεγάλη φωτιά στα Ψαρά σε χορτολιβαδική έκταση

Μάχες με τις φλόγες δίνουν από το απόγευμα στα Ψαρά εθελοντές και πυροσβέστες. Η φωτιά καίει χορτολιβαδική έκταση και λόγω των ισχυρών νότιων ανέμων έντασης...

Κορoνοϊός: Κατέληξε 72χρονος στο «Σωτηρία» – Στους 181 οι νεκροί

Ακόμη ένα θύμα από τον κορoνοϊό μετράει η χώρα μας καθώς ένας 72χρονος κατέληξε το βράδυ του Σαββάτου (06.06.2020) στο νοσοκομείο “Σωτηρία”. Πλέον, οι νεκροί...

Δελτίο Ειδήσεων στις 23:00

Στα 7 εκατομμύρια ανέρχονται τα κρούσματα του κορωνοϊου παγκοσμίως. Τουλάχιστον 400.000 είναι οι θάνατοι. Ο πραγματικός ωστόσο αριθμός των νεκρών ενδέχεται να είναι πολύ...

Χιλιάδες διαδηλωτές στην Ουάσινγκτον, στις αντιρατσιστικές κινητοποιήσεις

Χιλιάδες διαδηλωτές συγκεντρώθηκαν σήμερα στην Ουάσινγκτον, καθώς συνεχίζονται για 12η ημέρα οι κινητοποιήσεις σε ένδειξη διαμαρτυρίας για τον θάνατο του Αφροαμερικανού Τζορτζ Φλόιντ και...

Επίθεση Πομπέο στην Κίνα και για τον θάνατο του Τζορτζ Φλόιντ

Οι Ηνωμένες Πολιτείες κατηγόρησαν σήμερα την Κίνα ότι εκμεταλλεύεται με «απεχθή» τρόπο τον θάνατο του Τζορτζ Φλόιντ, του Αφροαμερικανού που πέθανε από ασφυξία στη...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Άνοιξε το ρεύμα προς Γλυφάδα

Τοποθετήθηκε η νέα πεζογέφυρα στην λεωφόρο Ποσειδώνος, στο ύψος του Αλίμου, ενώ άνοιξε και το ρεύμα προς Γλυφάδα. Γίνονται προσπάθειες μέσα στις επόμενες 5 ώρες...

Άνοιξε η λεωφόρος Αμαλίας

Άνοιξε η λεωφόρος Αμαλίας που ήταν κλειστή από το βράδυ λόγω καθιστικής διαμαρτυρίας ατόμων για την χθεσινή Παγκόσμια ημέρα Περιβάλλοντος.

Χωρίς τραμ το πρωί του Σαββάτου η παραλιακή στον Άλιμο

Διακοπή της κυκλοφορίας των συρμών της γραμμής του Τραμ στο τμήμα από τη στάση «Ζέφυρος» έως τη στάση «Μουσών» θα υπάρξει το πρωί του...

Επαναλειτουργούν από την Τρίτη τα Κέντρα Δημιουργικής Μάθησης του ΟΠΑΝΔΑ

O Οργανισμός Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας δήμου Αθηναίων (ΟΠΑΝΔΑ) προχωρά από την Τρίτη 9 Ιουνίου στην επαναλειτουργία των προγραμμάτων στα Κέντρα Δημιουργικής Μάθησης για...

Δήμος Αθηναίων: Επαναλειτουργούν από 9 Ιουνίου για το κοινό τα Κλειστά Κολυμβητήρια -Δωρεάν η χρήση για όλο τον μήνα

Ανοιχτά για το κοινό θα είναι από την Τρίτη 9 Ιουνίου τα κλειστά κολυμβητήρια Σεράφειο, Γκράβας και Κολοκυνθούς, όπως ανακοίνωσε ο Δήμος Αθηναίων. Ο ΟΠΑΝΔΑ...