25.8 C
Athens
Κυριακή, 27 Σεπτεμβρίου, 2020

Ψάρια «πολυτελείας» και… ασυνήθιστα της Βαρβακείου

✚ ΑΘΗΝΑ

Οι Αθηναίοι σχεδιάζουν την κινητικότητα στην πόλη και αξιολογούν το ΣΒΑΚ του Δήμου Αθηναίων

Το Σχέδιο Βιώσιμης Αστικής Κινητικότητας (ΣΒΑΚ) του Δήμου Αθηναίων επιδιώκει την βελτίωση της καθημερινότητας των πολιτών. Προτείνει μέτρα που διευκολύνουν τις καθημερινές μας μετακινήσεις, που...

Εννέα δράσεις στις γειτονιές της Αθήνας

co-Athens Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού πιλοτικού προγράμματος Curing the Limbo, ο δήμος Αθηναίων μέσω της Εταιρείας Ανάπτυξης και Τουριστικής Προβολής (ΕΑΤΑ), υλοποιεί την πρωτοβουλία co-Athens,...

Συμπεριφορά καταναλωτή, Neuromarketing και Team building στο Innovathens

Τρία σύγχρονα και εποικοδομητικά επιμορφωτικά σεμινάρια διοργανώνει το INNOVATHENS Powered by Samsung στον χώρο του στη Τεχνόπολη του δήμου Αθηναίων, για συγκεκριμένο αριθμό συμμετεχόντων,...

Δήμος Αθηναίων: 1.350 νέοι κάδοι απορριμμάτων στις γειτονιές της 6ης Δημοτικής Κοινότητας

Η προσπάθεια για τη βελτίωση της καθημερινότητας στην πόλη συνεχίζεται με εντατικούς ρυθμούς και οι συστηματικές εργασίες και παρεμβάσεις από τον Δήμο Αθηναίων αλλάζουν...

Παιχνίδια πόλης για την ισότητα στην Κυψέλη

Δύο ακόμα διαδραστικά παιχνίδια πόλης για τους εφήβους της Κυψέλης σχεδιάζονται για αυτόν τον Σεπτέμβριο από το Impact Hub Athens, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού...

Όσο πλησιάζουμε προς τους ανοιξιάτικους μήνες και όσο ο καιρός θα ανοίγει, τόσο θα αυξάνεται και η ζήτηση του κόσμου για τα ψάρια της ιχθυαγοράς στη Βαρβάκειο, ενώ η αυξημένη ζήτηση θα φέρει και πτώση στις τιμές.

Μπορεί η πλειοψηφία των καταναλωτών να επικεντρώνει το ενδιαφέρον της σε ψάρια όπως ο γαύρος, η σαρδέλα και η τσιπούρα, ωστόσο οι “λάτρεις” του ψαριού στρέφονται και σε πιο ακριβές λύσεις, στα λεγόμενα ψάρια πολυτελείας, καθώς και σε πιο… ασυνήθιστα.

Ένα από τα ψάρια πολυτελείας είναι και η σφυρίδα, η… αγαπημένη των επίσημων κρατικών δείπνων. Πρόκειται για ένα ψάρι που μπορεί να μαγειρευτεί με όλους τους τρόπους -γι΄ αυτό ίσως και η προτίμηση των υψηλά ιστάμενων προσώπων προς αυτή- και κοστίζει από 18 έως 24 ευρώ, ανάλογα πάντα με το μέγεθος.

Άλλο αντίστοιχο ψάρι είναι και η γνήσια γλώσσα. Γνήσια γιατί δεν είναι λίγα τα ψάρια που μοιάζουν με τη γλώσσα, ενώ υπάρχουν και άλλες κατηγορίες γλωσσών. Η συγκεκριμένη έχει γκρι χρώμα, ενώ άλλη, για παράδειγμα, μοιάζει σαν να έχει σχηματισμένα λουλούδια στο εξωτερικό της, γι’ αυτό και το “παρατσούκλι” της είναι χίπισσα. Η γνήσια γλώσσα κοστολογείται στα 28 ευρώ.

Πολύ γνωστό ψάρι και αρκετά “εμπορικό” είναι το λυθρίνι, το οποίο, μάλιστα, θεωρείται ως το πιο καθαρό. Η τιμή του ξεκινάει από τα 14 ευρώ και φτάνει, το μεγαλύτερο, στα 24.

Ψηλά στις προτιμήσεις του κόσμου σε αυτήν την κατηγορία ψαριών είναι και η σκορπίνα, η οποία αλιεύεται σε πολλές θάλασσες του Αιγαίου -πιο συχνά στη Σύρο, στο βόρειο τμήμα του νησιού- και η τιμή της ανέρχεται στα 20 ευρώ.

Όσον αφορά στα… ασυνήθιστα ψάρια, στη Βαρβάκειο μπορεί κανείς να βρει τα μουγκριά, τα οποία κοστίζουν από 6 έως 10 ευρώ και μπορούν να μαγειρευτούν τόσο βραστά, όσο και ψητά.

Έπειτα υπάρχουν τα χέλια, τα οποία αλιεύονται συνήθως από τη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου. Τα μικρά χέλια κοστολογούνται στα 9 ευρώ, φτάνοντας, το μεγαλύτερο, στα 18. Τέλος, ένα ψάρι με ενδιαφέρουσα ονομασία είναι ο Γερμανός, το οποίο (μάλλον) πήρε αυτήν την ονομασία επειδή εμφανίστηκε για πρώτη φορά την περίοδο της Κατοχής.

Βίκτωρας Αντωνόπουλος

Δελτίο Ειδήσεων στις 16.00

Με την Αττική να συνεχίζει το αρνητικό ράλι στην καταγραφή κρουσμάτων κορωνοϊου, κλιμάκια του ΕΟΔΥ βρίσκονται και σήμερα στις επιβαρυμένες επιδημιολογικά συνοικίες της πρωτεύουσας....

Επιδείνωση του καιρού – Οδηγίες από την Πολιτική Προστασία

Οδηγίες προς τους πολίτες για την επιδείνωση του καιρού εξέδωσε η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας, καθώς, σύμφωνα με την ΕΜΥ, το εν ισχύ έκτακτο...

Νέος σεισμός 4,2 R στην Χαλκιδική

Συνεχίζονται με την  ίδια ένταση  οι  σεισμικές δονήσεις στην περιοχή της Χαλκιδικής. Σύμφωνα με τη νέα  μέτρηση του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών,...

Καταδικάζει το ΥΠΕΞ τη δολιοφθορά εναντίον της ελληνικής σημαίας στο Καστελόριζο

Καταδικάζει το ΥΠΕΞ τη δολιοφθορά εναντίον της ελληνικής σημαίας στο Καστελόριζο. «Καταδικάζουμε απερίφραστα τη χθεσινή προσβολή της Ελληνικής σημαίας στο Καστελόριζο» τονίζει το υπουργείο Εξωτερικών...

Δελτίο ειδήσεων στις 15:00

Εκτεταμένους ελέγχους για ανίχνευση κορονοϊού στην ευρύτερη περιοχή του Δήμου Ευρώτα στη Λακωνία, μετά τον εντοπισμό 32 κρουσμάτων σε αλλοδαπούς εργαζόμενους της περιοχής, διενεργεί...

Στην Ελλάδα φθάνει απόψε ο Αμερικανός ΥΠΕΞ – Ασφάλεια και ενέργεια στο επίκεντρο της επίσκεψης

Στη Θεσσαλονίκη φθάνει απόψε τα μεσάνυχτα ο υπουργός Εξωτερικών των ΗΠΑ, Μάικ Πομπέο με την Ελλάδα να είναι ο πρώτος σταθμός μιας μίνι–περιοδείας του...

Στην Εντατική με αναπνευστική ανεπάρκεια ο Αρχιεπίσκοπος Κρήτης

Στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Γενικού Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ηρακλείου εισήχθη νωρίτερα ο Αρχιεπίσκοπος Κρήτης Ειρηναίος. Σύμφωνα με το ekriti.gr, ο Διοικητής του ΠΑΓΝΗ Γιώργος Χαλκιαδάκης,...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Κυριακάτικη επιχείρηση καθαριότητας-απολύμανσης του Δήμου Αθηναίων στα Κάτω Πατήσια

Πιο καθαρή και περισσότερο ασφαλής υγειονομικά για τους κατοίκους και τους επισκέπτες της είναι η περιοχή των Κάτω Πατησίων με την μεγάλη κυριακάτικη επιχείρηση...

Μέρες Ποδοσφαίρου 24-27 Σεπτεμβρίου στο ΚΠΙΣΝ

Μέρες Ποδοσφαίρου: ένα παιχνίδι για όλους 24-27 Σεπτεμβρίου 2020 Από τις 24 έως τις 27 Σεπτεμβρίου το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ) μεταμορφώνεται σε έναν...

Δημιουργικό πρόγραμμα εργαστηρίων για παιδιά και ενήλικες στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης

Το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Δημοτικής Αγοράς Κυψέλης ξεκινά Το Impact Hub Athens “χτίζει” μια δημιουργική “Κυψέλη Μάθησης” για παιδιά και ενήλικες  Στις 5 Οκτωβρίου...

Οι Αθηναίοι σχεδιάζουν την κινητικότητα στην πόλη και αξιολογούν το ΣΒΑΚ του Δήμου Αθηναίων

Το Σχέδιο Βιώσιμης Αστικής Κινητικότητας (ΣΒΑΚ) του Δήμου Αθηναίων επιδιώκει την βελτίωση της καθημερινότητας των πολιτών. Προτείνει μέτρα που διευκολύνουν τις καθημερινές μας μετακινήσεις, που...

43 εκατ. ευρώ για τα αδέσποτα μέσω “Φιλόδημου” – Νέες πρωτοβουλίες παραχωρούνται στους Δήμους

Σε αλλαγές του νομοθετικού πλαισίου σε ότι αφορά τα έργα που μπορούν να κάνουν οι δήμοι της χώρας για την προστασία και φροντίδα των αδέσποτων ζώων...

Bottom Fullwidth