26 C
Athens
Κυριακή, 5 Ιουλίου, 2020

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες, πιπεριές και κεφαλοτύρι

✚ ΑΘΗΝΑ

Το αγαπημένο γαστρονομικό ραντεβού των Αθηναίων στη Φωκίωνος

Το καλοκαιρινό street food festival της Δημοτικής Αγοράς στην Κυψέλη. Το Pop up Munchies επιστρέφει το Σάββατο 4 Ιουλίου 2020, 6.00 μ.μ. - 11.30μ.μ. Αγαπημένοι...

Δήμος Αθηναίων: Ανανεωμένο ξεκινάει φέτος το πρόγραμμα «υιοθέτησης» νεοφυτευμένων δέντρων

Ανανεωμένο και ενταγμένο στο σύνολο δράσεων με τίτλο «Υιοθέτησε την Πόλη σου» ξεκινάει φέτος του πρόγραμμα του Δήμου Αθηναίων «Adopt-A-Tree / Υιοθέτησε νεοφυτεμένα δέντρα», μετά...

Χρυσό βραβείο για το πρόγραμμα «Το παιδί, η πόλη και τα μνημεία» 

Μεγάλη διάκριση έλαβε το καινοτόμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Δήμου Αθηναίων «Το παιδί, η πόλη και τα μνημεία», αποσπώντας το χρυσό βραβείο στην κατηγορία «Εκπαιδευτικές...

Όλο και περισσότεροι πεζοί και ποδηλάτες στις προσωρινές παρεμβάσεις του Μεγάλου Περιπάτου

Όσο περνούν οι ημέρες, οι κάτοικοι της Αθήνας αλλά και οι επισκέπτες της, εξοικειώνονται με τη δοκιμαστική περίοδο του Μεγάλου Περιπάτου στην Βασιλίσσης Όλγας,...

Συνεχίζει να «περπατά» ο Μεγάλος Περίπατος με διάλογο – Σε δύο εβδομάδες παρεμβάσεις στο Εμπορικό Τρίγωνο

Στην φάση της τελικής διαμόρφωσης μπαίνει ο Μεγάλος Περίπατος στην Αθήνα. Τώρα ξεκινά νέος διάλογος με επιστημονικούς φορείς αλλά και με όλους της εμπλεκόμενους...

Η μυρωδιά του σπιτιού την Κυριακή… όταν έρχονται οι μικρές μυρίζουν και ρωτάνε, τι ωραίο έφτιαξες σήμερα Αλέκα;

Για πάμε να το φτιάξουμε κι εμείς να ξεσηκώσουμε τις δικές μας παιδικές μνήμες των Κυριακών

Τι θα χρειαστούμε

Θα χρειαστούμε ένα κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες, πέντε έξη ντομάτες στον τρίφτη και ένα κουτάλι της σούπας πελτέ ντομάτας, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, λάδι, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, ένα ξυλάκι κανέλα και ένα κουταλάκι τριμμένη, μπαχάρι τριμμένο και δυο τρεις κόκκους ολόκληρο, 10 πιπέρια μαύρα ολόκληρα και λίγο τριμμένο, γαρίφαλο τριμμένο και δυο τρία ολόκληρα, λίγο μοσχοκάρυδο και κάνα δυο δαφνόφυλλα, λίγό αλάτι, επίσης χοντροκομμένες πατάτες και πιπεριές.

Πάμε τώρα να το φτιάξουμε

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κομμάτια του μοσχαριού, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι, σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ξεκολλάει από μόνο του από την κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσοκόκκινο χρώμα και το σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι.

Ανακατεύουμε και αμέσως μετα ρίχνουμε τις πατάτες με τις πιπεριές, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα, κουνάμε ελαφρά την κατσαρόλα να πάει παντού, διαλύουμε τον πελτέ σε λίγο ζεστό νερό και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη σάλτσα του φαγητού.

Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό, όσο να σκεπάσουμε τα κομμάτια του κρέατος με την σάλτσα και αφήνουμε να βράσει το φαγητό, νάχουν φύγει τα πολλά νερά και να δέσει η σάλτσα μας, θα χρειαστεί περίπου μιάμιση ώρα για να μαλακώσει το κρέας αν χρησιμοποιείτε χύτρα ταχύτητας ακόμη καλύτερα, σε μισή ώρα θα είστε έτοιμη.

Πέντε λεπτά πριν το κλείσετε ρίχνετε μέσα κομμάτια κομμένα κύβους τυρί κεφαλοτύρι.

Απολαύστε το με ένα λευκό παγωμένο κρασί και πράσινη σαλάτα.

Σε «κατάσταση έκτακτης κλιματικής ανάγκης» κήρυξε το Στρασβούργο η νέα δήμαρχος

Η Ζαν Μπαρζεγκιάν έγινε επισήμως σήμερα η πρώτη οικολόγος δήμαρχος του Στρασβούργου, της έδρας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, που κήρυξε σε «κατάσταση έκτακτης κλιματικής ανάγκης»...

Αυστρία: Ένα σύστημα «φωτεινού σηματοδότη» θα δείχνει πόσο υψηλός είναι ο κίνδυνος μόλυνσης με κορονοϊό

Τη λειτουργία στην Αυστρία, το αργότερο από τον Σεπτέμβριο, ενός συστήματος «φωτεινού σηματοδότη» που, όπως ένας χάρτης για κίνδυνο χιονοστιβάδας, θα δείχνει «με την...

Συρία: Τουλάχιστον 50 νεκροί σε μάχες μεταξύ φιλοκυβερνητικών δυνάμεων και τζιχαντιστών του Ισλαμικού Κράτους

Συγκρούσεις μεταξύ δυνάμεων του συριακού καθεστώτος και τζιχαντιστών του Ισλαμικού Κράτους (ΙΚ) είχαν αποτέλεσμα σχεδόν 50 νεκρούς σε 48 ώρες στο κέντρο της συριακής...

Φωτιά στο πολιτικό σκηνικό από την αποκάλυψη Καλογρίτσα για Παππά

Νέα ένταση στην πολιτική ζωή της χώρας, πυροδότησε δημοσίευμα του ΠΡΩΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ το οποίο, αποκαλύπτει ένορκη κατάθεση του Χρήστου Καλογρίτσα, στο Πρωτοδικείο Αθηνών, στην...

Δελτίο ειδήσεων στις 07:00

Νέα ένταση στην πολιτική ζωή της χώρας, πυροδότησε δημοσίευμα του ΠΡΩΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ το οποίο, αποκαλύπτει ένορκη κατάθεση του Χρήστου Καλογρίτσα, στο Πρωτοδικείο Αθηνών, στην...

Αίγυπτος: Οι αρχές συνέλαβαν έναν άνδρα για σωρεία σεξουαλικών επιθέσεων κατά δεκάδων γυναικών

Οι αιγυπτιακές αρχές συνέλαβαν χθες Σάββατο έναν άνδρα ύποπτο για σεξουαλικές επιθέσεις εναντίον δεκάδων γυναικών, σύμφωνα με μια πηγή ασφαλείας, έπειτα από μια εκστρατεία...

Κροατία: Στις κάλπες προσέρχονται σήμερα οι πολίτες εν μέσω αύξησης του αριθμού κρουσμάτων κορονοϊού

Περίπου 3,85 εκατομμύρια Κροάτες εγγεγραμμένοι ψηφοφόροι καλούνται σήμερα να προσέλθουν στις κάλπες για να εκλέξουν νέα κυβέρνηση σε μια χρονική περίοδο που τα κρούσματα...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Meet market και πάλι στην Τεχνόπολη…

Η Tεχνόπολη υποδέχεται το meet market για πρώτη φορά με την καραντίνα... Έως τις 12 τα μεσάνυχτα, τους επισκέπτες περιμένουν χειροποίητα ρούχα ανεξάρτητων σχεδιαστών,...

Το αγαπημένο γαστρονομικό ραντεβού των Αθηναίων στη Φωκίωνος

Το καλοκαιρινό street food festival της Δημοτικής Αγοράς στην Κυψέλη. Το Pop up Munchies επιστρέφει το Σάββατο 4 Ιουλίου 2020, 6.00 μ.μ. - 11.30μ.μ. Αγαπημένοι...

Το Meet Market ξανά στη Τεχνόπολη

Αφήνοντας πίσω την εποχή της καραντίνας, το Meet Market επέστρεψε για ένα 4ήμερο έως την Κυριακή 5 Ιουλίου 2020 , στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων,...

Summer Bazaar ρούχων των «Φίλων της Μέριμνας»

«Μέριμνα»: Μία λέξη που κλείνει μέσα της όλη την αγάπη και την φροντίδα σε λίγα γράμματα. Για τη «Μέριμνα «ο λόγος ύπαρξης της είναι...

«Η Μικρή Γοργόνα» στο «βυθό» της… Νίκαιας

Ένα από τα κορυφαία και πιο γνωστά παραμύθια του Χανς Κρίστιαν Άντερσεν «Η Μικρή Γοργόνα» σε θεατρική διασκευή Θανάση Λιούνη θα φιλοξενήσει το Δημοτικό...