8.7 C
Athens
Τρίτη, 2 Μαρτίου, 2021

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες, πιπεριές και κεφαλοτύρι

✚ ΑΘΗΝΑ

Έτοιμο ακόμη ένα «Pocket Park» 750 τ.μ. στο Παγκράτι

Είναι το τρίτο «Pocket Park» που ολοκληρώνεται στην Αθήνα και καθιερώνει πλέον μία νέα τακτική στην αξιοποίηση του δημόσιου χώρου. Σε έναν εγκαταλελειμμένο χώρο...

Δέκα χρόνια χωρίς τον Μιλτιάδη Έβερτ

Οι συνοδοιπόροι και όλοι όσοι τον είχαν συναντήσει αρκετές φορές σε κοινωνικό και δημοσιογραφικό πλαίσιο, μιλούν για έναν έντιμο, δυναμικό και ανοιχτόκαρδο άνθρωπο. Άλλοι θυμούνται...

Innovathens: Διαδικτυακή Συζήτηση για την Προστασία των Προσωπικών Δεδομένων 

Διαδικτυακή Συζήτηση για την Προστασία των Προσωπικών Δεδομένων (GDPR) και την Καινοτομία Με αφορμή την Ευρωπαϊκή Ημέρα για την προστασία των προσωπικών δεδομένων, η μη...

Έτοιμο το δεύτερο «πάρκο τσέπης» στην Αθήνα

Το δεύτερο «πάρκο τσέπης» παραδίδει ο Δήμος Αθηναίων στους κατοίκους της πόλης και συγκεκριμένα του Κολωνού. Μία μικρή όαση πρασίνου στην καρδιά της γειτονιάς,...

Ο λόφος του Στρέφη ξαναγίνεται τόπος περιπάτου και αναψυχής

Ακόμη μία εμβληματική περιοχή της Αθήνας, βγαίνει από τον λήθαργο και την εγκατάλειψη. Ο λόφος του Στρέφη που έχει συνδεθεί με τον περίπατο, την...

Η μυρωδιά του σπιτιού την Κυριακή… όταν έρχονται οι μικρές μυρίζουν και ρωτάνε, τι ωραίο έφτιαξες σήμερα Αλέκα;

Για πάμε να το φτιάξουμε κι εμείς να ξεσηκώσουμε τις δικές μας παιδικές μνήμες των Κυριακών

Τι θα χρειαστούμε

Θα χρειαστούμε ένα κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες, πέντε έξη ντομάτες στον τρίφτη και ένα κουτάλι της σούπας πελτέ ντομάτας, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, λάδι, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, ένα ξυλάκι κανέλα και ένα κουταλάκι τριμμένη, μπαχάρι τριμμένο και δυο τρεις κόκκους ολόκληρο, 10 πιπέρια μαύρα ολόκληρα και λίγο τριμμένο, γαρίφαλο τριμμένο και δυο τρία ολόκληρα, λίγο μοσχοκάρυδο και κάνα δυο δαφνόφυλλα, λίγό αλάτι, επίσης χοντροκομμένες πατάτες και πιπεριές.

Πάμε τώρα να το φτιάξουμε

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κομμάτια του μοσχαριού, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι, σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ξεκολλάει από μόνο του από την κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσοκόκκινο χρώμα και το σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι.

Ανακατεύουμε και αμέσως μετα ρίχνουμε τις πατάτες με τις πιπεριές, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα, κουνάμε ελαφρά την κατσαρόλα να πάει παντού, διαλύουμε τον πελτέ σε λίγο ζεστό νερό και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη σάλτσα του φαγητού.

Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό, όσο να σκεπάσουμε τα κομμάτια του κρέατος με την σάλτσα και αφήνουμε να βράσει το φαγητό, νάχουν φύγει τα πολλά νερά και να δέσει η σάλτσα μας, θα χρειαστεί περίπου μιάμιση ώρα για να μαλακώσει το κρέας αν χρησιμοποιείτε χύτρα ταχύτητας ακόμη καλύτερα, σε μισή ώρα θα είστε έτοιμη.

Πέντε λεπτά πριν το κλείσετε ρίχνετε μέσα κομμάτια κομμένα κύβους τυρί κεφαλοτύρι.

Απολαύστε το με ένα λευκό παγωμένο κρασί και πράσινη σαλάτα.

Δελτίο ειδήσεων στις 22:00

Η έκρηξη κρουσμάτων που ξεπέρασαν τα δυο χιλιάδες 350 στη χώρα εκ των οποίων τα 1.159 στην Αττική αναγκάζουν τους λοιμωξιολόγους να εισηγηθούν σύμφωνα...

Απάντηση Κούγια στην ανακοίνωση της ΕΔΕ για τους δικαστές της υπόθεσης Λιγνάδη

Ο δικηγόρος Αλέξης Κούγιας απάντησε το βράδυ της Τρίτης στην ανακοίνωση της Ένωσης Δικαστών και Εισαγγελέων (ΕΔΕ) για τους δικαστές της υπόθεσης Λιγνάδη. Διάβασα με...

Ερντογάν: Η συνεργασία με τη Γαλλία έχει «πολύ σοβαρή δυναμική»

Ο Τούρκος πρόεδρος Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν τόνισε σήμερα στον Γάλλο ομόλογό του Εμανουέλ Μακρόν ότι η συνεργασία μεταξύ των δύο χωρών έχει «πολύ σοβαρή...

ΗΠΑ: Καταγγελία και τρίτης γυναίκας κατά του Άντριου Κουόμο για σεξουαλική παρενόχληση

Άλλη μια καταγγελία, η τρίτη κατά σειρά, προέκυψε σε βάρος του Κυβερνήτη της Νέας Υόρκης, Άντριου Κουόμο, σύμφωνα με τους New York Times, καθώς...

Δήμος Αθηναίων: Έκτακτα μέτρα για προστασία αστέγων από το το κρύο

Σε κατάσταση ετοιμότητας για την προστασία του ευάλωτου πληθυσμού της πόλης βρίσκεται ο Δήμος Αθηναίων, μετά την πρόγνωση της Εθνικής Μετεωρολογικής Υπηρεσίας για χαμηλές...

Μονάχα το 25% των εμβολίων της AstraZeneca έχει χρησιμοποιηθεί στη Γαλλία

Μονάχα το 25% των δόσεων του εμβολίου της AstraZeneca, που παραδόθηκαν στη Γαλλία έχει χρησιμοποιηθεί, έγινε σήμερα γνωστό από το υπουργείο Υγείας της χώρας,...

Ο Οικουμενικός Πατριάρχης στην Άγκυρα

Στην 'Αγκυρα μετέβη ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος, κατόπιν πρόσκλησης της Προεδρίας της Τουρκικής Δημοκρατίας, όπου παρέστη σε εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Προεδρικό Μέγαρο, κατά...

ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Δήμος Αθηναίων: Έκτακτα μέτρα για προστασία αστέγων από το το κρύο

Σε κατάσταση ετοιμότητας για την προστασία του ευάλωτου πληθυσμού της πόλης βρίσκεται ο Δήμος Αθηναίων, μετά την πρόγνωση της Εθνικής Μετεωρολογικής Υπηρεσίας για χαμηλές...

Εθελοντική αιμοδοσία στο Μετρό Συντάγματος 8 – 12 Μαρτίου

Μαραθώνιο εθελοντικής αιμοδοσίας διοργανώνει το Εθνικό Κέντρο Αιμοδοσίας (ΕΚΕΑ) σε συνεργασία με τη ΣΤΑΣΥ ΑΕ, στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων του Μετρό Συντάγματος, από τη...

Το 4ο Ανεξάρτητο Πολιτικό Ακτιβιστικό Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους επιστρέφει στην Αθήνα

Το 4ο i.P.A.S. φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί ως υβριδική εκδήλωση, από 26-30 Μαρτίου 2021 online (VIMEO ON DEMAND) κι αν το επιτρέψουν οι συνθήκες, οι...

Αυστηροποίηση των ποινών για την κακοποίηση ζώων ζητούν οι Αθηναίοι

Στην υποχρεωτική στείρωση και σήμανση όλων των ζώων συντροφιάς φαίνεται να επικεντρώνονται οι περισσότεροι ιδιοκτήτες σκύλων, όπως προκύπτει από ρεπορτάζ του Αθήνα 9.84, με...

Άνοιξε ο σταθμός του Μετρό «ΣΥΝΤΑΓΜΑ»

Άνοιξε ο σταθμός του μετρό «Σύνταγμα», ο οποίος είχε κλείσει νωρίτερα με εντολή της ΕΛ.ΑΣ.