ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
>
Search

Η τέχνη του σερβιρίσματος

Την έννοια του σέρβις με απόλυτη ελευθερία προσεγγίζουν από τις 30 Νοεμβρίου είκοσι Έλληνες και ξένοι δημιουργοί (αρχιτέκτονες, εικαστικοί, κεραμίστες και designer) στο TAF ( Νορμανού 5 στο Μοναστηράκι).

Ο τίτλος της έκθεσης «First Come. First Served» είναι δανεισμένος από τη δημοφιλή πολιτική σέρβις κατά την οποία οι πελάτες εξυπηρετούνται με σειρά προτεραιότητας άφιξης, επιχειρώντας ταυτόχρονα έναν ευρύτερο σχολιασμό πάνω στη διαδικασία εξυπηρέτησης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η έκθεση συγκεντρώνει τις διαφορετικές οπτικές και προσεγγίσεις καλλιτεχνών καθώς και επαγγελματιών του χώρου εστίασης πάνω στις έννοιες του σέρβις και του σερβιρίσματος.

Εμείς επικεντρώσαμε σε κάποια από τα κομμάτια της ξεκινώντας από το έργο του Έλληνα designer Δημοσθένη Σερκετζή, που περιλαμβάνει αντικείμενα σερβιρίσματος τα οποία έχουν παραχθεί με την ανάμιξη ελαιόλαδου και αγάρ – αγάρ που είναι ένα φύκι το οποίο βοηθάει στην πήξη του μίγματος για να το διοχετεύσει σε καλούπι και να φτιαχτούν εντυπωσιακά ποτήρια, βάζα και πιάτα.

Άλλη μία κατά τη γνώμη μας καλή στιγμή της έκθεσης, είναι το έργο του διεθνούς φήμης designer Γιάννη Γκίκα, ο οποίος κατασκεύασε μια πρωτότυπη σαμπανιέρα με μια γενναιόδωρη λαβή 360 μοιρών, τιμής ένεκεν στο πρόσωπο του σερβιτόρου που παλεύει να εξυπηρετήσει τους πάντες με χαμόγελο.

Αυτό που πραγματικά μας εντυπωσίασε και το αφήσαμε για το τέλος, είναι ένα highlighter έργο αποκλειστικά γι΄αυτή την έκθεση της αρχιτέκτονος Κατερίνας Καμπράνη, το οποίο είναι ένα διαδραστικό δείπνο σε ένα τραπέζι που μόνο αν συγχρονιστούν δύο άνθρωποι θα καταφέρουν να φάνε.

Η έκθεση που μέχρι σήμερα έχει υποδεχθεί παραπάνω από χίλια άτομα, θα διαρκέσει μέχρι τις 17 Δεκεμβρίου.

Μέχρι το Σάββατο θα είναι ανοιχτή από τις δώδεκα το μεσημέρι έως τις εννέα το βράδυ και την Κυριακή από τις δώδεκα το μεσημέρι έως τις επτά το απόγευμα.

25394223_2046228172261734_1756082163_n
25394342_2046228635595021_1722548845_n
25436196_2046228682261683_1512336772_n
25394190_2046228208928397_1310903564_n
25394088_2046228105595074_2141553218_n
25394043_2046228298928388_627363975_n
25394010_2046228652261686_2074808542_n
25360821_2046228372261714_761402643_n
25360802_2046228142261737_2028803625_n
25360538_2046228275595057_728136316_n
25360117_2046228158928402_1162859471_n
25359836_2046228345595050_1491063147_n
25359731_2046228322261719_507844520_n
25359702_2046228262261725_254075817_n
25323794_2046228178928400_156028935_n
25323696_2046228222261729_885438054_n
25323237_2046228125595072_912412612_n

Δέσποινα Μπαρδάκου

Print Friendly, PDF & Email



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αν είσαι φίλος... * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

κατασκευή ιστοσελίδων